Cestovní ruch

Jeden tým – jeden cíl: od nápadu k úspěchu | Ing. Andrea Moravec, Ph.D.

Forma: interaktivní týmový workshop

Cíl: Ukázat studentům význam efektivní komunikace, týmové spolupráce a kreativního řešení problémů v praxi.

Obsah: V průběhu workshopu si studenti vyzkouší spolupráci v týmu, rozdělování rolí, sdílení nápadů a ověřování vlastních řešení. Zároveň si uvědomí, jak komunikace a společné rozhodování ovlivňují výsledek týmové práce.

Časová dotace: 45 minut

Zázemí a pomůcky: bez zvláštních požadavků na učebnu; lepicí páska, provázek, nůžky, počítač, projektor

Servis! Prosím. Umění stolování na vlastní ruce | Ing. Ivica Linderová, PhD.

Forma: praktický workshop

Cíl: Seznámit studenty se základními pravidly běžného i slavnostního stolování, představit jim méně obvyklé druhy příborů a sklenic a prakticky je naučit základním zásadám prostírání, servírování a přípravy stolu pro slavnostní příležitosti.

Obsah: Workshop studentům přiblíží zásady každodenního i slavnostního stolování. Seznámí se s méně obvyklými druhy příborů a sklenic, různými způsoby servírování a pravidly přípravy slavnostní tabule. Získané znalosti si ověří v praxi při prostírání stolu a nácviku obsluhy.

Specifikum: workshop není určen pro odborné školy se zaměřením na hotelnictví, výklad je veden ve slovenštině

Časová dotace: 90 minut (dle domluvy lze zkrátit)

Zázemí a pomůcky: workshop probíhá výlučně v prostorách VŠPJ

Po stopách Alexandra Velikého: 9 let expedice za příběhem nejslavnějšího vojevůdce |
PhDr. Bc. Jiří Kouřil, M.Sc., Ph.D. et Ph.D.

Forma: přednáška s vizuálním doprovodem a diskuzí

Cíl: Přiblížit studentům osobnost a výpravy Alexandra Velikého neobvyklou optikou živé terénní expedice. Propojit znalosti z dějepisu a zeměpisu s reálnými zážitky, ukázat proces mapování historických tras a inspirovat studenty k objevování světa i vlastnímu poznávání historie.

Obsah: Přednáška propojuje antickou historii s moderním cestovatelským a terénním výzkumem. Představuje klíčové milníky života Alexandra Velikého i topografii, reálie a atmosféru míst, kam dosáhlo jeho tažení.

• Jak Alexandr změnil tehdejší svět a jaké dědictví zanechal v Evropě, Africe a Asii.

• Autorské fotografie, příběhy a poznatky z projektu, který už 9. rokem postupně navazuje na předchozí etapy a mapuje celou trasu Alexandrova tažení skrze dnešní Řecko, Bulharsko, Rumunsko, Albánii, Severní Makedonii, Turecko, Sýrii, Libanon, Izrael, Gazu, Egypt, Irák, Írán, Afghánistán, Turkmenistán, Uzbekistán, Tádžikistán až po Pákistán a Indii.

• Jak probíhá obdobná terénní výprava, čím se liší historický výzkum v terénu od čtení učebnic a jaká úskalí přináší cestování po stopách antického vojevůdce v dnešním světě.

Časová dotace: 90 minut

Zázemí a pomůcky: standardní učebna, počítač, projektor a ozvučení pro promítání prezentace

Subsaharská Afrika - cestovní ruch a průvodcovské výzvy | Mgr. Pavlína Rojík Fulnečková

Forma: odborná přednáška s praktickými příklady z cestovatelské a průvodcovské praxe

Cíl: Představit Subsaharskou Afriku jako specifický a dynamicky se rozvíjející region cestovního ruchu a ukázat, v čem se práce průvodce a pracovníků cestovního ruchu v Africe liší od běžných evropských destinací. Přednáška propojuje geografické a kulturní znalosti s praktickými zkušenostmi z přípravy a realizace cest a safari.

Obsah: Subsaharská Afrika z pohledu cestovního ruchu – její hlavní destinace, turistické produkty a specifika jednotlivých regionů. Zaměření na safari, přírodní a kulturní turismus, luxusní cestovní ruch i současné trendy v cestování do Afriky.

Součástí přednášky budou také praktické průvodcovské výzvy: práce s klientem v odlišném kulturním prostředí, komunikace a mezikulturní rozdíly, bezpečnost, logistika, zdravotní a vízová specifika, řešení mimořádných situací nebo práce s očekáváním klientů. Na konkrétních příkladech z praxe bude ukázáno, proč je při průvodcování v Africe důležitá nejen znalost destinace, ale také schopnost improvizace, předvídání problémů a respekt ke kulturním odlišnostem.

Přednáška nabídne také pohled do zákulisí práce cestovní kanceláře – od tvorby individuálního itineráře až po samotnou realizaci cesty – a ukáže, jak může vypadat práce průvodce v destinacích, jako jsou Keňa, Tanzanie, Botswana, Zimbabwe, Jihoafrická republika nebo Namibie.

Časová dotace: 60 minut nebo 90 minut (dle domluvy možnost zajištění delšího bloku)

Zázemí a pomůcky: bez zvláštních požadavků na učebnu; počítač a projektor pro prezentaci

Latinská Amerika – atraktivní destinace cestovního ruchu v dynamicky se měnící části naší planety | prof. PhDr. Petr Chalupa, CSc.

Principy destinačního managementu v praxi | Ing. Tomáš Čihák

Forma: teoretická přednáška

Cíl: Na konkrétním příkladu z Kraje Vysočina vysvětlit, jak funguje destinační management.

Průvodcovské služby v praxi | Ing. Martina Drašarová, Ph.D.